음식 가격 원가 계산법 알린것
이전엔 음식값의 원가가 30%라고 하면
70%나 남겨먹는다면서 음식값 비싸고 엄청 남겨먹는데도 음식값 올린다면서 욕하는 사람 많았는데
이전에도 저런거 말한 사람은 있었어도 네임밸류가 적거나 알리는 곳 문제로 별로 안알려졌는데
백종원이란 알려진 네임드가 음식가격 원가 계산법 알리니까
예전보다 많이 퍼져서
장사하는 사람들에게도 원가율의 중요성을 알림
[9]
이사령 | 06:34 | 조회 0 |루리웹
[1]
어둠의원예가 | 05:34 | 조회 0 |루리웹
[3]
후방 츠육댕탕 | 06:22 | 조회 0 |루리웹
[2]
개구리이 | 06:17 | 조회 0 |루리웹
[9]
치르47 | 06:07 | 조회 0 |루리웹
[2]
어둠의원예가 | 05:38 | 조회 0 |루리웹
[3]
황달의보추노예 | 05:45 | 조회 0 |루리웹
[21]
Djrjeirj | 06:10 | 조회 0 |루리웹
[3]
루리웹-1465981804 | 24/10/17 | 조회 0 |루리웹
[0]
어둠의원예가 | 05:42 | 조회 0 |루리웹
[2]
어둠의원예가 | 05:51 | 조회 0 |루리웹
[12]
어둠의원예가 | 05:52 | 조회 0 |루리웹
[6]
루리웹-719126279 | 05:53 | 조회 0 |루리웹
[4]
치르47 | 05:52 | 조회 0 |루리웹
[12]
어둠의원예가 | 05:49 | 조회 0 |루리웹
30% 넘김 망하는걸 이젠 국민들도 대충 알지
예전에 SBS에서 강성범이 진행하던 망한 식당 살리기 프로그램이 있었는데.
처음에는 잘 됐는데, 나중에 체크해보니 폐업율이 너무 높고 유지만 하는 정도가 대부분이더라.
순대집 보고 강성범이 자기 형한테 그거 바탕으로 순대집 내줬는데 망함.
거기서 나온 전문가(?)들의 조언이 거의 다 별로였음.
매장을 온통 핑크로 바꾸라거나.
식당은 내부디자인이 깔끔하고 무난해야지
임대료 인테리어 인건비 광열비 기타잡비는 조상님이 내주시는 줄 아나 봄