코스트코 테라로사 원두 잘 아시는분 계실까요?" +81 [10]

댓글(10)

• seraph9411 11/30 답글달기

  유통기한은 1년이지만.. 개봉하는 순간 산패 시작돼서...
  

  2주 정도에 다 소비하셔야 합니다.

  
  

   

  
  

  소량이 필요하시면 가까운 개인이 운영하는 까페 가셔서 원두 판매하는걸 사시는게 낫지 않을까 싶네요..

• 사면안돼 11/30 답글달기

  아 2주면... 생각보다 짧군요.. 답변감사합니다

• 갈대숲 11/30 답글달기

  산미 좋아하는 제가 최애 하는 커피중 하나 입니다.
  

  
  
  
  

  보관을 진공으로 해두고 그때 그때 덜어드시면 다 드실만큼 그럭 저럭 버텨 줄겁니다.

  
  

  그냥 밀봉없이 보관하시면 윗분 말씀대로 2주 정도 지나면 산미가 다 날아 갑니다.

  
  

  즉 맛 없는 커피가 됩니다.

  
  

   

  
  

  보관만 잘하시면 그 가격에 그만한 커피 찾기 어렵습니다

  
  

• leeplay 12/01 답글달기

  에스프레소에 대해서 말씀드리면 테라로사도 좋다고는 하는데 .. 아무래도 마트 원두라서 로스팅 된지 오래 된것이 많습니다. 구매하실꺼면 꼭 유통기한이 11개월이상인것을 고르시구요(유통기한이 로스팅한 날짜부터 1년임)(보통 일반 커피집들은 로스팅 한달이상된 원두는 버린다고 합니다)

  
  

   

  
  

  그래서 제대로 드시려면 원두 로스팅 해서 바로 주는 곳들을 드시는게 좋긴한데.. 일프로나 로스터릭 정도가 1키로 2만원

  
  

  모모스커피 같은곳이 1키로 4만원 정도 될꺼에요(그나마 싸고 좋다고 소문난곳들)(테라로사는 3만원인거 같더라구요?코코가면 더싸나?)(뽐뿌에도 원두 추천글도 있긴하더라구요 
  

  
  
  

  
  
  • 
    원두 살만한곳 추천좀 해주세요ㅡㅜ
    
  
  
  • 
    집근처에 로스팅하는곳이 있어서
    잘사다 먹었는데 음써졌어요ㅜㅜ
    이후로 인터넷시켜보니...
    갓볶은
    
  
  

  
  
  
  https://m.ppomppu.co.kr/new/bbs_vie...
  

   

  
  

   

  
  
  
  

   

  
  

  그리고 꼭 진공까지는 필요없으신데 원두 많이 사서 드실껏이면 소분해서 냉동 보관하시는게 좋긴합니다. 냉동보관을 잘하면 몇개월 있다 드셔도 비슷한 맛으로 즐기실순 있습니다.

  
  

  (아래 영상 참조:해당 유튜버의 다른 원두 보관 영상도 보시면 좋습니다)(그리고 꼭 원두는 전자동이라도 소량씩 넣으시면서 추출하시고(원두보관공간이 밀폐되지 않다보니..) 보관은 몇군데 나눠서 소분하시기 바랍니다) 

  
  

  https://youtu.be/OB70Mx7E2oU

  
  

   

  
  

  반자동 에스프레소 머신 기준으로는 1번 추출시 20g 정도

  
  

  전자동 추출은 11~16정도 소비가 될것이구요. 150~200정도로 소분해서 비늘+지퍼팩 해서 밀봉해서 냄새 안들어가게 하시면 됩니다.(그래도 진공이 좋긴하긴합니다)

  
  

   

  
  

  냉동하신 원두는 절대 꺼내자마자 개봉해서 기계에 넣지말고 

  
  

  한두시간정도나 반나절이상 실온에 꺼내서 온도를 같게 만들어준후 개봉하셔야지.. 그전에 개봉하시면 습기 다 차서 맛없는 원두가 됩니다.

  
  

   

  
  

  그리고 아마 전자동 머신이실꺼 같은데.. 전자동도 커피 추출량 조절이나 분쇄도 조절을 하시면 조금더 진하게 맛나게 드실수 있습니다.기계마다 다르기때문에 자세히 알려드릴순없지만

  
  

  아래 영상이라도 참고 하시면 좋으실겁니다(보통 에스프레소 반자동 추출을 원두x2배 만큼만 추출 하기때문에 전자동머신도 그에 비슷하게 세팅을 맞추고, 분쇄도를 최대한 조이면 좀더 진하게 드실수 있다고 하네요.

  
  

  https://youtu.be/EGD2V34QgDA

  
  

   

  
  

  그럼 행커하세요 ㅡㅁ ㅡ/

  
  

  
  
  
  

  
  

   

• leeplay 12/01 답글달기

  아 추가로 혹시 원두를 인터넷 업체서 로스팅된것을(일프로같은곳들) 구매하시면 디게싱(가스 배출)이라는것을 해주시고 먹는게 좋긴한데..냉동 보관해주실꺼면 위에 원두보관법에 나온대로 디게싱후 냉동 보관해주는게 좋을순 있고, 전자동이면.. 그냥 드셔도 되긴할텐데(어차피 원두 통안에서 산화되긴할꺼라..) 

  
  

   

  
  

  보통은 1주일 정도 디게싱을 해주는데 배전도(원두의 태움정도)에 따라서 다르고 업체에서 제시해주는 기간이 있어서

  
  

  그기간을 맞춰서 디게싱 해주면 좋습니다(라고는 하는데.. 이건 핸드드립이나 에스프레소 반자동 드실때 기준이기도 하고, 보관법등으로 조금씩 산화는 되긴할꺼라.. (전자동이면 통안에서도 산화되긴할꺼고) 이건 생각안하셔도 될꺼같긴한데.. 그래도 혹시나 싶어서 글 남깁니다(..)

  
  

   

  
  

  그러고보니..원두가 없어서 바로 사시는거라.. 의미가 없을수도 있긴하겟네요 ㅡㅁ ㅡ..

• 동도르동동 12/01 답글달기

  자동머신이면 그냥 일프로커피가서 블렌드 원두 사세요

  
  

  마트보다 비슷한 가격 or 싼데 더 맛있습니다

  
  

  일프로 블렌드는 그냥 커피계의 국밥이라 보면됩니다ㅋㅋㅋㅋ

• 굿플레이어 12/01 답글달기

  좀 비싸도 근처 카페 원두 로스팅하는 곳에서 소량 먼저 사보세요

• 에스지와이 12/01 답글달기

  3년째 이것만 코스트코에서 사다 먹어요 젤 무난한듯 합니다

• 참으면백프로할인 12/01 답글달기

  저는 산미가 안맞나봐요

  
  

  아무리 마셔봐도 입에 안맞네요ㅠㅠ

• 스키스키스키 12/01 답글달기

  전 걍 코스트코에서 일키로짜리 사서 

  
  

  지퍼팩+밀폐박스에 200그램 정도씩 소분해서 

  
  

  냉동실에 넣어두고 하나씩 꺼내먹어요

  
  

  200그램한봉지 꺼내두고 머신기에 조금씩 부어서 먹네요

  
  

  막 예민한입이 아니라 이정도만해도 맛있게 먹네요

  
  

  
  
  
  

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