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이거 요리왕 비룡에서 본거같다!
구판 번역만 그럴진 모르겠는데 용염면? 이라고 나왔던거 같음
너무 가늘어 물에 닿으면 녹아내리기에 기름에 튀겨 쓴다지
ㅇㅇ 그 특급요리사 시험때였나
헐
와! 궁중전통(아님)음식 꿀타래!
튀르키예 궁중전통일지도 모르니까
맞는 말이 아닐까
어떤 식감일까
용수면은 용수면의 식감을 가지고 있습니다
와 부랄탁 고추송송 하고 갑니다
수타 장인은 장인 수명이 짧다고 들었음.
진짜 힘든데다 요령이 생긴다고 안 힘들어지는 게 아니라 롱런이 안 된다고 들음.
그래서 수타 장인이 상당히 귀하다고 들었음.
게다가 수타면 음식이 고급화하기 힘든 음식이라서 (=비싸게 받기 힘들어서)
들어가는 노동력 대비 수익이 별로인 점도 크지.
그래서 사회 소득 수준과 반비례하는 경향이 있음 ...
저거만들라면 관절수명을 팔아서 만들어야해서 수명이 짧을수밖에ㅜ없읗듯
전에 컬투쇼에서 수타 짜장 사연 생각나네 ㅎㅎㅎㅎ
사연 보내준 사람이 너무 맛집이라 사람들 이끌고 갔더니 점점 아저씨가 죽어가고 있엇다고 ㅋㅋㅋ
수타 치는 소리도 텀이 길어지고 (그 후 일주일 가게 쉬었다고)
와...